I. Chè khúc bạch – món ngon giải nhiệt mùa hè
Chè khúc bạch là một món chè giải khát phổ biến tại Việt Nam, được biến tấu từ rau câu, món này có hình dạng viên thạch màu trắng, được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Chè bao gồm miếng “khúc bạch” làm từ sữa tươi không đường, kem tươi, gelatin và đường cát trắng. Nước chè thường được nấu từ đường phèn, có thể kèm thêm hoa quả như vải hộp và hạt hạnh nhân.
Chè khúc bạch thường được ăn kèm với các loại trái cây như nhãn, kiwi, táo, vải, thanh long, mít và hạt é. Một số cách ăn khác ngoài sữa còn có thể thêm hương vị trà xanh, khoai môn và cà phê…
Chè khúc bạch là món tráng miệng ngon và thanh mát vào mùa hè, có nguồn gốc từ ẩm thực của người Hoa. Thường được làm từ bột nếp, đậu xanh và hạnh nhân, chè khúc bạch chứa nhiều chất xơ và protein, giúp hỗ trợ sức khỏe dạ dày và giảm cảm giác thèm ăn.
Chè khúc bạch có hương vị ngọt, mềm mịn và thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa viên thạch mềm mịn và nước chè ngọt ngào. Trái cây tươi mà bạn kết hợp cũng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ảnh minh hoạ: Internet
